Mineiros estão em toda parte e são sempre um sinônimo de acolhimento. De acordo com o IBGE, estima-se que cerca de 8,6 milhões de pessoas de outros estados vivem em São Paulo (capital e interior), sendo a maioria oriunda de Minas Gerais. Um deles é o empresário Wilson Oliveira, natural de Senador Firmino (MG), que trouxe para a capital paulista os sabores da culinária caseira no Carola Restobar, localizado na Consolação.

Inspirado nas receitas de família e em homenagem à avó Carola, o restaurante oferece um menu executivo que valoriza a tradição mineira com pratos fartos, bem servidos e repletos de afeto. Entre os destaques está o clássico picadinho, acompanhado de arroz, feijão, ovo e couve, que traduz a simplicidade e o sabor da comida do interior.

Outra opção é a linguicinha, servida com arroz à grega, feijão e mandioca, combinação que remete às refeições típicas das cozinhas mineiras. Já o pernil da vó, um dos pratos mais emblemáticos da casa, chega à mesa com arroz, feijão, couve e mandioca, reforçando a proposta de resgatar memórias afetivas por meio da gastronomia.

Para quem busca uma experiência ainda mais completa, o feijão tropeiro executivo reúne arroz, torresmo de carne e couve, em uma receita tradicional que atravessa gerações. A mexida mineira, por sua vez, combina arroz, feijão carioca, carne seca, costela, pururuca, ovo, couve e banana frita, resultando em um prato robusto e cheio de identidade regional.

Mineiridade para ser saboreada em companhia

Entre as opções ideais para compartilhar, o cardápio também traz a tradicional rabada, servida com arroz, angu e agrião, em porções que atendem até duas pessoas e reforçam o caráter afetivo das refeições mineiras. Outra sugestão é a vaca atolada, preparada com costela de vaca ensopada com mandioca, acompanhada de arroz e couve – prato que combina sabor intenso e textura marcante, típico das cozinhas do interior. Ambas as opções estão disponíveis em diferentes tamanhos, com valores entre R$ 55,90 e R$ 110,90.

O menu inclui também a costelinha mineira, servida com arroz, feijão, mandioca cozida e couve, opção que reforça a diversidade de sabores e a proposta de oferecer refeições completas para o dia a dia. A pedida pode ser saboreada por até quatro pessoas. 

Com receitas que valorizam ingredientes do cotidiano e preparo cuidadoso, o Carola reforça a presença da culinária de Minas Gerais em São Paulo, oferecendo uma experiência gastronômica que vai além da refeição e se conecta com memórias, afetos e identidade cultural.

Serviço:
Almoço executivo do Carola Restobar – diariamente, das 11h30 às 17h
Carola Restobar – Consolação, São Paulo (SP)
Funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 11h30 à meia-noite; sextas e sábados, das 11h30 à 1h

Menu mineiro

Individuais
Picadinho – acompanha arroz, feijão, ovo e couve – R$ 38,90
Linguicinha – acompanha arroz à grega, feijão e mandioca – R$ 35,90
Pernil da Vó – acompanha arroz, feijão, couve e mandioca – R$ 39,90
Picadinho – acompanha arroz, feijão, ovo e couve – R$ 47,90
Feijão Tropeiro Executivo – acompanha arroz, torresmo de carne e couve – R$ 49,90
Mexida Mineira – acompanha arroz, feijão carioca, carne seca, costela, pururuca, ovo, couve e banana frita – R$ 49,90

Para mais pessoas
Costelinha mineira – acompanha arroz, feijão, mandioca cozida e couve – R$ 139,90 (duas pessoas) a R$ 169,90 (quatro pessoas)
Rabada – acompanha arroz, angu e agrião – R$ 55,90 (individual) a R$ 110,90 (duas pessoas)
Vaca atolada – acompanha costela de vaca ensopada com mandioca, com arroz e couve – R$ 55,90 (individual) a R$ 110,90 (duas pessoas)